Bodecall Cervezas

El pasado 17, 18 y 19 de diciembre se celebró la IX edición del Barcelona Beer Festival en La Farga de L’Hospitalet (Barcelona) con un gran éxito de asistencia. Tanto los cerveceros como los visitantes pudieron disfrutar de un certamen que, a pesar de las restricciones y las medidas de seguridad, supuso un exitoso reencuentro con un evento presencial que albergó más de 600 cervezas diferentes y más de 150 tiradores de cerveza .  El Barcelona Feer Festival es conocido por ser el evento cervecero más importante del sur de Europa.   Una edición de éxito Este BBF21 ha supuesto la reafirmación de un sector que sigue en plena forma, como demuestra la aparición de jóvenes cervecerías nómadas , como Engorile Beer , FlyBrew, La Textil, etc. Además, se ha cedido grifos y stands propios a los ganadores del Barcelona Beer Challenge 21, como Basqueland Brewing y cervezas artesanas Dougall’s .  También se ha cedido un espacio a los elaboradores de cervezas ácidas de fermentación mix...

  Estamos acostumbrados a extraordinarias ediciones limitadas de grandes whiskies, vinos exclusivos orientados a los paladares más entrenados, pero ¿qué pasa con las cervezas? Cada año surgen nuevas cervezas exclusivas , de producción escasa y calidad suprema. Kentucky Brunch Brand Stout y Westvleteren XII son dos ejemplos de grandes cerveza, muy deseadas y valoradas tanto por los expertos cerveceros como por los consumidores.  Kentucky Brunch Brand Stout, la cerveza número uno en Beer Advocate Kentucky Brunch Brand Stout es una de las cervezas más codiciadas del momento. Esta cerveza negra de 12% ABV se elabora mediante un cuidadoso ensamblaje de las mejores cervezas de Toppling Goliath Brewing Company y se deja madurar durante un largo periodo de tiempo. Se aconseja consumirla de forma pausada, disfrutando de todos los matices que ofrece. Esta exquisita Imperial Stout de Estados Unidos posee aromas a café espresso y jarabe de arce y sabor a caramelo de arce, ...

  La cerveza poco a poco está reclamando su merecido espacio en los menús de restaurantes y establecimientos hosteleros. De forma similar al vino, el tipo de comida disponible en una carta debería condicionar la cerveza que la acompañe, ya que es evidente que distintos perfiles culinarios requieren de cervezas de diferentes estilos .   Fourchette es una “ cerveza gastronómica ” creada por Brouwerij Van Steenberge con la función de acompañar a la cocina de alto nivel de los grandes chefs. El gran logro de esta cerveza de gourmet es su habilidad de maridar con casi todos los tipos de comida, gracias a su perfil frutal y floral.   Cerveza gastronómica El origen de Fourchette se remonta a un evento culinario que tiene lugar todos los años desde el 2017 en Gante, Bélgica. En él, once de los mejores chefs locales diseñan un menú de cinco platos. En 2019, Van Steenberge creó una cerveza especialmente diseñada para este evento y la llamó Fouchette .   Con el...